Una dieta rica en nutrientes podría ayudar a mantenerse más joven por más tiempo

Dieta, alimentacion

El alto consumo de alimentos ricos en vitaminas y minerales durante la edad adulta temprana podría ayudarlo a mantenerse más joven por más tiempo.

Un nuevo estudio, que siguió el proceso de envejecimiento de casi 2.000 adultos de mediana edad y mayores, encontró que el consumo de micronutrientes, incluida la vitamina C, el ácido fólico y el potasio, se asoció con un envejecimiento biológico retardado.

Para este estudio, los investigadores coreanos utilizaron medidas de la longitud de los telómeros de los leucocitos (LTL) para determinar la edad biológica de los participantes.

Los telómeros son estructuras protectoras que cubren los extremos de los cromosomas lineales. Los telómeros muy cortos o disfuncionales se han correlacionado con el envejecimiento prematuro en humanos. La LTL se usa comúnmente como una indicación o biomarcador del envejecimiento biológico.

Según los investigadores, la longitud de LTL puede reflejar el estado antioxidante y el estrés oxidativo en el sistema que, a su vez, puede tener un impacto en el envejecimiento biológico.

Un impulso antioxidante para la juventud

Los investigadores estudiaron a 1.958 hombres y mujeres coreanos de mediana edad y mayores (entre 40 y 69 años) durante 10 años. Buscaban posibles asociaciones a lo largo del tiempo, entre el consumo de micronutrientes, incluidos los nutrientes antioxidantes y las vitaminas B, y LTL.

Recopilaron información dietética mediante un cuestionario de frecuencia alimentaria y, a partir de este, evaluaron el consumo de una amplia gama de micronutrientes, incluidas vitaminas y minerales, durante ese período de 10 años.

La edad importa

Los resultados mostraron que el consumo de vitamina C, ácido fólico y potasio se asoció con LTL saludable en todos los participantes. Sin embargo, no encontraron asociación entre LTL y el consumo de vitaminas A, B1, B2, B3, B6 y E, calcio, fósforo, hierro y zinc.

Luego, el equipo analizó si la edad influía en los hallazgos. Encontraron que la asociación entre el consumo de vitamina C, ácido fólico y potasio con la longitud de los telómeros fue significativa solo entre los participantes menores de 50 años. Esto sugiere que cuanto antes se empiece a consumir estos nutrientes, mayor impacto pueden tener en términos de combatir el envejecimiento prematuro.

“Nuestros hallazgos sugieren que el consumo temprano de vitamina C, ácido fólico y potasio, que son abundantes en frutas y verduras, puede retrasar el envejecimiento biológico en adultos de mediana edad y mayores”, concluyó el equipo surcoreano.

El estudio fue publicado en el Journal of Human Nutrition and Dietetics.


Compartir