Se encuentran niveles más altos de glifosato en personas con enfermedades crónicas

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Un nuevo análisis muestra que los niveles de glifosato, el ingrediente activo del herbicida Roundup de Monsanto, son significativamente más altos en personas con enfermedades crónicas.

El estudio realizado por investigadores alemanes también encontró niveles más altos de glifosato en la orina de ganado alimentado convencional (alimento que contiene OGM).

Los científicos tomaron muestras de orina de vacas lecheras alemanas criadas de manera convencional y en áreas libres de OGM, así como órganos de vacas criadas de manera convencional sacrificadas, incluidos la pared intestinal, el hígado, los riñones, los pulmones y los músculos. También recolectaron orina de vacas danesas, así como liebres y conejos de engorde (conejos criados para carne).

También tomaron muestras de humanos sanos y con enfermedades crónicas.

Los resultados del estudio , publicados antes de su publicación en el Journal of Environmental and Analytical Toxicology , mostraron que las vacas criadas en regiones libres de transgénicos tenían niveles de glifosato significativamente más bajos que las que fueron criadas de manera convencional. Los órganos y tejidos muestreados de todas las vacas revelaron la presencia de glifosato; cómo se criaron las vacas no afectó este resultado.

Las liebres tenían niveles significativamente más bajos de glifosato en comparación con los conejos de engorde.

Entre los humanos, los niveles de glifosato fueron significativamente más altos en aquellos que consumían una dieta mayoritariamente convencional en comparación con aquellos que consumían una dieta orgánica. Los investigadores también agruparon sus hallazgos de acuerdo con la salud de los humanos: los que tenían enfermedades crónicas tenían residuos de glifosato significativamente más altos en la orina.

Concluyen que “la presencia de glifosato en la orina y su acumulación en tejidos animales es alarmante incluso a bajas concentraciones. Los impactos desconocidos del glifosato en la salud humana y animal justifican más investigaciones de los residuos de glifosato en vertebrados y otros organismos no objetivo ”.

Acumulando datos

Estos nuevos datos se basan en los hallazgos del mismo equipo publicados en 2013 .

Ese estudio encontró que todas las vacas investigadas en ocho granjas lecheras danesas tenían glifosato en la orina. Los análisis de sangre revelaron que el glifosato era tóxico para el metabolismo normal de las vacas.

Además, los investigadores encontraron que los niveles de los oligoelementos esenciales cobalto y manganeso eran «demasiado bajos en todos los animales para una función adecuada y una respuesta inmune (en comparación con los niveles de referencia)».

Especularon que esto era el resultado del fuerte efecto quelante (aglutinante) del glifosato sobre el cobalto y el manganeso en el suelo, lo que hace que estos minerales no estén disponibles para las plantas y, por lo tanto, para los animales que los comen. De hecho, aumentan las preocupaciones sobre los efectos del glifosato en el suelo y el medio ambiente .

La deficiencia de cobalto en los animales puede provocar pérdida de apetito, crecimiento deficiente, emaciación, retraso del crecimiento y la muerte, mientras que la deficiencia de manganeso puede provocar defectos de nacimiento, en particular deformidades esqueléticas y fetos muertos.

El problema del glifosato

El glifosato es el herbicida más utilizado en el mundo y su uso ha aumentado drásticamente a medida que los cultivos transgénicos, que han sido diseñados para ser resistentes a sus efectos, se han plantado más ampliamente. Aunque se suponía que los cultivos transgénicos reducirían el uso de pesticidas, de hecho han tenido el efecto contrario.

En el estudio, los investigadores señalan: “Una vez aplicado, el glifosato se acumula en hojas, granos o frutos. Los residuos de glifosato no se pueden eliminar con el lavado y no se descomponen con la cocción. Los residuos de glifosato pueden permanecer estables en los alimentos durante un año o más, incluso si los alimentos están congelados, secos o procesados ​​».

En otras palabras, una vez que está en su suministro de alimentos, no hay nada que pueda hacer para protegerse (excepto comer alimentos orgánicos).

Sin embargo, el glifosato no solo se usa en cultivos transgénicos. En agricultura se utiliza como desecante (agente secante) antes de la cosecha, para aumentar el rendimiento. también se rocía en aceras y calles, de hecho, en cualquier lugar donde se puedan encontrar malas hierbas.

Aunque Roundup y su componente activo glifosato se promocionan como seguros para humanos y animales, los vínculos entre glifosato / Roundup y defectos de nacimiento en animales de laboratorio se conocen desde hace décadas, y se han informado los mismos efectos en animales de ganado cuyo alimento está contaminado con Roundup.

De manera similar, un estudio reciente sugiere que el glifosato puede ser la causa de una enfermedad renal crónica fatal que está afectando a los agricultores pobres de todo el mundo.

Más tóxico de lo que pensamos

Asimismo, este no es el primer estudio que demuestra los niveles de glifosato en humanos. En 2013, se descubrió que las personas que vivían en ciudades de 18 países de Europa tenían trazas de glifosato en la orina .

Los datos recientes también han demostrado que el glifosato se vuelve más tóxico por los ingredientes llamados ‘inactivos’ en el resumen.

En un estudio de poblaciones agrícolas de Ontario, la exposición al glifosato casi duplicó el riesgo de abortos espontáneos tardíos en humanos. Además, el tensioactivo etoxilado en la formulación Roundup duplicó el efecto tóxico del glifosato .

Los ingredientes inactivos, junto con el glifosato, terminan en nuestra comida y nuestra alimentación animal. Lo que significa que también termina en nosotros. Sin embargo, ningún estudio ha demostrado aún cuántos de estos ingredientes «inactivos» también consumimos cuando comemos productos agrícolas y productos animales cultivados convencionalmente.

De manera similar, como muchos disruptores endocrinos conocidos , el glifosato puede ser tóxico en dosis más bajas que en dosis más altas.

A medida que se acumulan estudios como este, la credibilidad de quienes continúan promoviendo el glifosato y Roundup como «seguros», al parecer, está desapareciendo rápidamente.


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