Receta Vegetariana: Tiramisu

Receta Vegetariana: Tiramisu

Ingredientes:

250 g de queso mascarpone (a temperatura ambiente)
200 ml de natas frías
75 g de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla casero
175 g de mondadientes La Reine (o champán)
250 ml de agua caliente
1 cucharada de café

Preparación:

  1. Batir la nata hasta que esté muy espesa. Cuanto más fría se pegue la nata, el bol y la batidora, más espesa se vuelve la nata.
  2. En otro bol colocar el queso mascarpone con el azúcar y el extracto de vainilla casero. Batir hasta que quede suave y uniforme. Agregar la crema, envolviendo suavemente. Reservar.
  3. Coloque agua caliente y café en un plato, mezclando bien.
  4. Para armar el tiramisú, comience colocando 1/3 del queso crema en una fuente. Colocar una capa de palillos de dientes empapados en la mezcla de café. Espolvorear con cacao en polvo.
  5. Repita el proceso, agregando 1/3 de crema y una capa de palillos mojados en café. Espolvorear con cacao en polvo y terminar con una capa de crema.
  6. Lleve el tiramisú a la nevera durante al menos 4 horas (idealmente durante la noche) y, antes de servir, espolvoree con cacao en polvo.

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