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Receta Vegetariana: TARTA – MOUSSE DE FRESA

    Receta Vegetariana: TARTA - MOUSSE DE FRESA

    INGREDIENTES:

    1 paquete de galleta de maicena con chocolate triturado (200g)
    4 cucharadas de mantequilla
    1 clara de huevo
    Fresas para decorar

    Mousse de fresa
    2 latas de leche condensada
    2 latas de nata (600g)
    2 sobres de polvo para jugo sabor fresa (70g)
    1 sobre de gelatina en polvo sin sabor

    Jarabe
    2 tazas (té) de fresas picadas
    1 taza (té) de azúcar
    1 jugo de limón

    Modo de preparo:

    En un tazón, mezcle la galleta con la mantequilla y la clara hasta que se forme una miga húmeda y cubra el fondo con un molde de aro removible de 24cm de diámetro.

    Coloque en un horno alto precalentado durante 10 minutos.
    Retirar y dejar enfriar.

    En una licuadora, batir la leche condensada, la nata, el jugo y la gelatina disuelta según las instrucciones del paquete hasta que quede suave.

    Repartir sobre la masa y refrigerar durante 4 horas. Para el almíbar, batir los ingredientes en una licuadora, pasar a una cacerola y llevar a fuego lento por 5 minutos, luego de hervir.
    Dejelo enfriar.

    Desmoldar la tarta, cubrir con el almíbar, decorar con fresas y servir de inmediato.

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