Receta vegetariana: Almohadillas de Verduras

Receta vegetariana: Almohadillas de Verduras

Para la masa:

  • 150 g de avena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos enteros
  • 70ml de agua

-En un bol mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien envueltos.

-Colocar en los moldes, bien esparcidos para que no se peguen a una masa espesa.

Para el relleno:

  • 200g de calabaza picada
  • 1 cebolla
  • 15 g de cilantro
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 1 huevo
  • 100ml de claras de huevo
  • 5 cucharadas de queso quark

-En un wok poner la calabaza, la cebolla y el cilantro y dejar sofreír con los condimentos al gusto (sal, orégano, pimienta negra).

  • Colocar dentro de los moldes.
  • Añadir el huevo con las claras y el queso quark. Colocar sobre el relleno.
  • Hornear en el horno durante unos 30 minutos a 180⁰C.

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