La gran mayoría de los OGM con los que entramos en contacto son productos agrícolas (algunos se preparan en el laboratorio). Su uso en la agricultura causa problemas a los agricultores, al medio ambiente y a nosotros.
Estos cultivos, por ejemplo, se cultivan al aire libre, donde pueden cruzar la polinización con otras plantas y donde se rocían con grandes cantidades de pesticidas tóxicos, que se desplazan por el aire a otros campos y a nuestros hogares, nuestros patios de recreo. y nuestros pulmones.
A continuación, se muestran algunos aspectos a considerar:
Compras compasivas
En países como India, los agricultores se han visto obligados a abandonar los cultivos alimentarios por grandes extensiones de algodón transgénico. Estos grandes monocultivos no solo son malos desde el punto de vista medioambiental; quieren decir que los agricultores están atrapados en una cinta de deudas que no pueden saldar.
Las semillas transgénicas cuestan más que las semillas convencionales, las plantas que producen no han demostrado ser resistentes a las plagas como se anuncia, y los agricultores terminan gastando más en pesticidas y produciendo cosechas menores. Lejos de mejorar la vida y el sustento de estos agricultores, el algodón transgénico ha destruido muchas vidas y ha dejado a muchos más agricultores en la pobreza.
Si cree en las compras compasivas, por ejemplo, si compra productos de Comercio Justo Fairtrade o busca etiquetas libres de crueldad animal, también debe evitar cualquier producto de algodón que no indique que están explícitamente libres de transgénicos, ya que probablemente estén implicados en una crueldad grave. a los agricultores del mundo en desarrollo.
Recuerde también que el algodón no solo produce tela; también produce un aceite valioso que se usa ampliamente en la fabricación de alimentos. Entonces, en algún punto de la línea, comerá los productos de este OGM «no alimentario».
Los transgénicos ponen la ‘basura’ en la comida chatarra
Algo para recordar en el panorama general del debate entre alimentos y no alimentos es que, en su mayor parte, no comemos «alimentos» transgénicos directamente; comemos comida chatarra que se ha elaborado con ingredientes transgénicos. Estos ingredientes, que se cuelan en nuestras dietas en gran parte desapercibidos, están hechos de cultivos transgénicos y de aditivos transgénicos que se fabrican en laboratorios.
Los principales subproductos son el aceite (es decir, aceites de cocina, margarinas y mantecas), azúcar y jarabes de maíz utilizados en alimentos procesados.
Otros ingredientes transgénicos son los aditivos alimentarios y conservantes (aspartamo, levaduras de vino, lecitina de soja, proteína de suero de leche, etc.).
Hace que la fabricación de comida chatarra sea muy barata, aumenta los márgenes de beneficio de las empresas alimentarias, pero no aporta beneficios nutricionales ni de otro tipo.
También comemos animales que se alimentan de OGM y se pueden encontrar trazas de estos organismos en su carne y leche.
Una vez que se adentra en el territorio de comer carne y alimentos y refrigerios preparados previamente, productos de pan industrial, estará comiendo una dieta transgénica.
Pero los transgénicos también se utilizan en artículos no alimentarios
Como bien dice, también existen productos transgénicos no alimentarios, por ejemplo:
Maíz transgénico y remolacha azucarera, utilizados para la producción de biocombustibles.
Árboles transgénicos, que se utilizan en la producción de productos de papel, embalajes de celulosa, pañales, toallitas húmedas, si no detenemos la marea, tal vez algún día muebles.
Maíz transgénico: plásticos ‘ecológicos’ como botellas de agua y las ahora omnipresentes bolsitas de té PLA hechas de maíz, que utilizan muchos fabricantes de alto nivel.
Algodón y soja transgénicos: se utilizan para producir telas, ropa y muebles blandos. Recuerde que el algodón transgénico también se puede encontrar en mechas de velas, hilos de bolsas de té y tampones.
Azúcares y cultivos oleaginosos transgénicos: se utilizan en productos cosméticos e ingredientes para el cuidado de la piel, por ejemplo, aceites, ceras, emulsionantes y detergentes.
Enzimas transgénicas, utilizadas en los detergentes para ropa, incluso las denominadas «eco». Si bien estos no son productos agrícolas, forman parte de una tendencia inquietante.
¿Por qué debería importarte esto?
Solo es fácil mirar el debate desde una perspectiva alimentaria / no alimentaria, pero la verdad es que no podemos desvincular el efecto de los OMG agrícolas de nuestra salud, incluso si no comemos el producto final.
Cuando compra productos transgénicos, ya sean alimentos o no alimentos, está apoyando un sistema que va absolutamente en contra de su salud y bienestar y el de todo el planeta .
Está poniendo dinero en manos de grandes corporaciones cuyos objetivos son:
Consumo más generalizado de alimentos transgénicos
Monocultivos agrícolas más generalizados de cultivos transgénicos, que destruyen la fertilidad del suelo y la biodiversidad necesaria para mantener un medio ambiente saludable y un suministro de alimentos resistente en el futuro.
Uso más extendido de pesticidas letales, como glifosato y 2,4-D
Entonces, ¿por qué los científicos no están hablando?
Algunas personas sienten que el tema de los transgénicos es demasiado complejo para comentarlo. Pero recuerde que a las corporaciones de transgénicos les interesa hacer que las personas se sientan impotentes y ignorantes cuando se trata de transgénicos. De esa manera, nadie se sentirá seguro de cuestionar su desarrollo continuo y la siembra y diseminación incontroladas en la cadena alimentaria humana.
Algo parecido ha sucedido con el cambio climático, que es un tema igualmente complejo y matizado. Los científicos han dicho durante años que el cambio climático provocado por el hombre es un problema, que amenaza nuestra salud, riqueza y seguridad.
La evidencia es innegable. Y, sin embargo, las corporaciones han gastado miles de millones en campañas de desinformación, que incluyen el empleo de científicos que alquilan cotizaciones para difundir confusión y disensión. Lo mismo ocurre con los OGM.
La conciencia de la gente sobre la complejidad del problema de los OGM ha sido explotada en los medios por grupos pro-transgénicos que intentan sugerir que la oposición a los OGM está siendo liderada por consumidores asustados y en gran parte ignorantes.
Los científicos también se han pronunciado y continúan hablando sobre cuestiones de OGM.
En 1999, poco después de que comenzara la siembra generalizada, una Declaración de científicos mundiales firmada por 828 científicos de 84 países diferentes expresó una profunda oposición a los transgénicos .
Recientemente, la Red Europea de Científicos para la Responsabilidad Social y Ambiental escribió una carta abierta para decir que no había consenso científico sobre la seguridad de los OGM , y que la evidencia animal y de laboratorio es tal que los OGM deberían ser retirados hasta el momento en que puedan probarse. seguro. Esta carta fue firmada por 300 científicos de todo el mundo y el número de signatarios sigue creciendo.
Una amenaza para la ciencia independiente
A muchos científicos les gustaría estudiar los OMG y sus efectos. Pero debido a que compañías como Monsanto y Syngenta poseen las patentes de los productos y procedimientos transgénicos, tienen control total sobre quién puede estudiarlos. A un científico independiente que solicite muestras de maíz o soja transgénicos para cultivar o estudiar, probablemente se le dirá «no».
A un científico independiente que solicite revisar los datos científicos corporativos sobre la seguridad de los OMG se le informará que dichos datos son privados y se le negará el acceso a ellos.
Cuando se retiró el famoso artículo de Séralini que mostraba un alto grado de toxicidad y tumores inesperados en ratas alimentadas con una dieta de transgénicos durante toda su vida, arrojó la dura luz de la realidad sobre la medida en que los intereses corporativos influyen en los estudios científicos y el discurso científico y hubo un gran revuelo la comunidad científica.
En su retiro, 150 científicos se reunieron bajo el lema de End Science Censorship para firmar una carta abierta exigiendo su restablecimiento .
Entonces, si está en todas partes, ¿es inútil?
No está en todas partes y no es inútil, pero eso no significa que podamos sentarnos y relajarnos.
La forma en que ve las amenazas particulares de los OGM para su salud, su comunidad y el medio ambiente en general depende en gran medida de su vida y de los periódicos que lee. Historias sobre …
Gatos, monos, ratones, peces y numerosas verduras que brillan en la oscuridad.
Coles que segregan veneno de escorpión
Cabras que producen seda de araña
… Puede hacernos creer que GM es más exitoso e innovador de lo que realmente es. Son los juguetes brillantes que se agitan frente a la cara del público para distraerlo del avance constante y arriesgado de los transgénicos en las tierras agrícolas y en el suministro de alimentos.
Asimismo, algunos países han adoptado los OMG más que otros. Por ejemplo, la gran mayoría de los cultivos transgénicos (90%) y casi todos los cultivos alimentarios transgénicos (99%) se cultivan en Estados Unidos, Argentina, Brasil y Canadá.
Estados Unidos produce casi la mitad de los cultivos transgénicos del mundo; en total 94% algodón, 93% soja, 88% maíz plantado en los EE. UU. son transgénicos.
En los EE. UU., Por ejemplo, los OGM son omnipresentes y comer una dieta sin OGM requiere un esfuerzo continuo, consciente y concienzudo. Las protestas vocales sobre el etiquetado de OGM son el resultado directo de la gente que quiere saber más y comer de manera más consciente.
En Europa las cosas son diferentes. En la UE solo se han aprobado dos cultivos transgénicos comerciales.
Uno es un maíz Bt resistente a las plagas (conocido como MON810) que se cultiva principalmente para su uso en la alimentación animal; la otra es la patata Amflora, modificada genéticamente para producir almidón para su uso en la fabricación de papel, cultivada en pequeñas cantidades en Suecia y Alemania entre 2010 y 2012 antes de ser retirada.
En la UE hay más tierra orgánica que tierra transgénica cultivada. En 2011, los cultivos transgénicos se cultivaron en el 0,1% de la tierra cultivable en Europa, en comparación con casi el 4% de los orgánicos. Sin embargo, los europeos todavía consumen productos animales de animales alimentados con alimentos transgénicos, muchos de los cuales se importan de América.
A nivel mundial, el panorama sigue siendo diferente: 37 millones de ha (2% de la tierra agrícola) con cultivos orgánicos en comparación con 170 millones (12%) con cultivos transgénicos.
Eso significa que la mayor parte de la tierra mundial todavía está libre de transgénicos, y nosotros, como consumidores y votantes, tenemos la oportunidad de mantenerlo así e incluso revertir la tendencia si mantenemos la presión.