Obtenga sus carotenoides de los alimentos para ayudar a prevenir el cáncer de pulmón

Vitamina C

Las personas que consumen la mayor ingesta de carotenoides y vitamina C de frutas y verduras en sus dietas pueden reducir su riesgo de cáncer de pulmón en un 25% -35%, según un nuevo estudio

El equipo de investigación de la Universidad de Montreal también encontró que los fumadores que consumen grandes cantidades de frutas y verduras también reducen su riesgo.

El cáncer de pulmón es la causa más común de muerte por cáncer en todo el mundo, y se estima que es responsable de casi una de cada cinco muertes. El tratamiento es difícil y encontrar formas de ayudar a prevenirlo, además de dejar de fumar, es importante.

Los científicos utilizaron cuestionarios alimentarios para examinar la relación entre la ingesta de carotenoides dietéticos y vitamina C con el riesgo de cáncer de pulmón en un grupo de más de 2500 fumadores y no fumadores.

Los cuestionarios proporcionaron información sobre el consumo de frutas y verduras de los participantes durante los dos años anteriores y dividieron los resultados en tres grupos con una ingesta baja, moderada o alta de varios carotenoides.

«En nuestro estudio, la ingesta dietética alta de betacaroteno, alfacaroteno, beta-criptoxantina, licopeno y vitamina C se relacionó con un menor riesgo de cáncer de pulmón», escribió Martine Shareck, autora principal.

En aquellos con la ingesta más alta, las reducciones de riesgo del 25-35% en comparación con aquellos con la ingesta más baja y fueron independientemente de la edad, el sexo o la condición de fumador.

Un efecto de género

Cuando los resultados del estudio, publicado en Frontiers in Oncology , fueron analizados por diferentes niveles de antecedentes de tabaquismo, los efectos protectores fueron más específicos de género.

El efecto protector de la ingesta elevada de betacaroteno, alfacaroteno, beta-criptoxantina y licopeno fue mayor en los hombres fumadores empedernidos.

Por el contrario, solo la vitamina C proporcionó un beneficio significativo en las fumadoras empedernidas. Sin embargo, el betacaroteno, la beta-criptoxantina y el licopeno confieren cierta protección a las mujeres fumadoras moderadas.

Protección más allá del cáncer de pulmón

El estudio también encontró un vínculo entre una mayor ingesta de carotenoides y una disminución del desarrollo celular en diferentes subtipos de cáncer.

El betacaroteno, el alfacaroteno, la beta-criptoxantina, el licopeno y la vitamina C, por ejemplo, se relacionaron inversamente con la progresión del carcinoma de células escamosas.

El alfacaroteno y el betacaroteno desaceleraron el crecimiento de las células del adenocarcinoma, mientras que la beta-criptoxantina y el licopeno muestran asociaciones inversas con el desarrollo del carcinoma de células pequeñas.

Las fuentes dietéticas son diferentes

Los hallazgos contrastaron con dos grandes ensayos controlados aleatorios anteriores, el ensayo de eficacia del betacaroteno y retinol (CARET) y el estudio de prevención del cáncer de alfa-tocoferol y betacaroteno (ATBC) .

Ambos llegaron a la famosa conclusión de que la suplementación con betacaroteno aumentaba el riesgo de cáncer de pulmón en los fumadores, especialmente en las mujeres, y estas últimas recomendaban que los fumadores evitaran la suplementación con betacaroteno.

Los investigadores sugirieron que los resultados esperanzadores de su estudio podrían deberse a que los carotenoides provenían del consumo de frutas y verduras en la dieta, mientras que en los ensayos CARET y ATBC se basaban en suplementos. (vea nuestra historia ¿Pueden los antioxidantes ser asesinos? para más información sobre esto)

«Las frutas y verduras que contienen carotenoides y vitamina C también son ricas en otros nutrientes y fitoquímicos que podrían ser responsables de su función protectora observada contra el cáncer de pulmón».

En conclusión, agregaron, “aunque fumar sigue siendo el predictor más fuerte del riesgo de cáncer de pulmón, parece deseable, a la luz de estos hallazgos, promover aún más el consumo de frutas y verduras ricas en carotenoides y vitamina C para reducir la carga del cáncer de pulmón entre tanto para fumadores como para no fumadores «.

Otra investigación ha demostrado que la ingesta alta de antioxidantes en la dieta podría prevenir 1 de cada 12 casos de cáncer de páncreas y se han extraído conclusiones similares sobre las diferencias beneficiosas entre los suplementos y los alimentos en estudios sobre el calcio y las enfermedades cardíacas.


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