Mejorar la dieta con aguacate trae beneficios para la salud

¿Por qué el aguacate es bueno para ti?

¿Puede el cambio de un solo ingrediente en su dieta tener algún impacto en la salud?

De acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020 recientemente publicadas, pequeños cambios en la elección de alimentos pueden marcar una gran diferencia; incluyendo un cambio de grasas sólidas a aceites, como el aceite de los aguacates frescos.

Siguiendo este consejo, un nuevo metaanálisis, realizado en la Universidad del Pacífico, se suma al creciente cuerpo de investigación que apoya el uso de aguacates en lugar de grasas sólidas (y alimentos que tienen un mayor contenido de grasas saturadas) para cambiar significativamente los perfiles de lípidos.

La investigación, publicada en el Journal of Clinical Lipidology , analizó 10 estudios únicos de aguacate con 229 participantes, evaluando el impacto de los aguacates en los niveles de colesterol.

Mejores cifras de colesterol

Los investigadores encontraron que el consumo de aguacate (1 a 1,5 por día) redujo significativamente el colesterol total (CT), el colesterol de lipoproteínas de baja densidad «malo» (LDL-C) y los triglicéridos (TG) cuando se sustituyeron por fuentes de grasas saturadas.

Además, el consumo de aguacate no afectó el colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL) «bueno». Sin embargo, la cantidad óptima de aguacate y la frecuencia de uso necesitan una evaluación adicional junto con las similitudes y diferencias nutricionales entre otras fuentes diferentes de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) como los aceites de canola, oliva, maní, cártamo y girasol.

“Curiosamente, nuestros resultados indican que incluso los sujetos sanos con un CT basal relativamente normal [100 a 240 mg / dL], LDL-C [75 a 150 mg / dL] y TG [50 a 175 mg / dL] tuvieron reducciones significativas ”, Dice Sachin Shah, PharmD, autor correspondiente y experto en salud cardiovascular.

La enfermedad coronaria (CHD) es la principal causa de muerte en todo el mundo. Aproximadamente 1 de cada 6 hombres y 1 de cada 10 mujeres mueren de cardiopatía coronaria y también es una de las principales causas de discapacidad a nivel mundial.

Claramente, hay más en una dieta equilibrada que comer más aguacates y se justifican ensayos más grandes que busquen otras fuentes de MUFA y el impacto de los aguacates en la prevención de eventos cardiovasculares adversos importantes.

Pero más allá de sus grasas naturalmente buenas, los aguacates también son una forma deliciosa de aumentar la fibra (8% del VD) y la ingesta de frutas, las cuales se consumen poco en la dieta occidental.

Aunque no participó en la financiación de este estudio independiente, la Junta del Aguacate Hass (HAB) intervino en los hallazgos positivos:

“Este estudio respalda el cuerpo de investigación que muestra los muchos beneficios que los aguacates frescos tienen para ofrecer cuando se consumen en planes de alimentación saludable todos los días”, dice Emiliano Escobedo, Director Ejecutivo de HAB.

“A través de nuestro programa de investigación nutricional, establecido en 2010, estamos comprometidos a aumentar la conciencia y mejorar la comprensión de los beneficios únicos de los aguacates para la salud y la nutrición humanas. Actualmente se están realizando estudios clínicos para investigar la relación entre el consumo de aguacate y los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, apoyo al control del peso y una vida saludable «.

HAB ha lanzado recientemente un sitio web que incluye cambios de imagen de comidas para mostrar a las personas cómo hacer pequeños cambios en sus dietas sustituyendo aguacates frescos por otros alimentos o ingredientes con alto contenido de grasas saturadas utilizando aguacates y otros ingredientes saludables.


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