Los tomates ayudan a proteger contra el cáncer de piel

Tomate, licopeno

Una dieta rica en tomates podría reducir significativamente sus posibilidades de contraer cáncer de piel.

En un estudio publicado en la revista Scientific Reports, los investigadores alimentaron a los ratones con una dieta de 10% de tomate en polvo al día durante 35 semanas y luego los expusieron a períodos intensos de luz ultravioleta.

Hubo una disminución del 50% en los tumores de piel en ratones machos, en comparación con aquellos que no comieron tomate deshidratado. Investigaciones anteriores han demostrado que los ratones machos desarrollan tumores antes después de la exposición a los rayos UV y que sus tumores son más numerosos, más grandes y más agresivos.

No hubo diferencias significativas en el número de tumores para las hembras del estudio; el documento no define qué significa «significativo», pero sugiere que, en general, las hembras tenían tan pocos tumores que era difícil juzgar el verdadero impacto.

“Este estudio nos mostró que debemos considerar el sexo al explorar diferentes estrategias preventivas”, dijo la autora principal del estudio, Tatiana Oberyszyn, profesora de patología y miembro del Centro Integral de Cáncer del Estado de Ohio.

«Lo que funciona en los hombres no siempre funciona igual de bien en las mujeres y viceversa».

Otra posibilidad, sin embargo, es que los tomates pueden ser particularmente efectivos en aquellos que tienen un mayor riesgo de cáncer de piel.

Un cáncer común

Debido a que son cánceres de piel no melanoma comunes y generalmente no fatales, generalmente se excluyen de las tablas que enumeran la incidencia de cáncer de piel.

Sin embargo, se reconoce ampliamente que los cánceres de piel no melanoma son los más comunes de todos los cánceres . Los informes oficiales de cánceres distintos del melanoma son deficientes, pero se cree que cada año hay más casos nuevos que los cánceres de mama, próstata, pulmón y colon combinados.

A pesar de una baja tasa de mortalidad, estos cánceres son costosos de tratar y pueden desfigurar.

Estudios humanos

Los ensayos clínicos anteriores en humanos sugieren que comer pasta de tomate con el tiempo puede proteger contra las quemaduras solares, probablemente debido a su contenido de carotenoides. De manera similar, se ha demostrado que los suplementos de licopeno y luteína son protectores.

Los carotenoides se depositan con bastante rapidez en la piel de los seres humanos después de comer y pueden proteger contra el daño de la luz ultravioleta, dijo Jessica Cooperstone, coautora del estudio y científica investigadora del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias alimentarias, agrícolas y ambientales en el estado de Ohio

«Se ha demostrado que el licopeno, el carotenoide principal de los tomates, es el antioxidante más eficaz de estos pigmentos», dijo.

En la dieta, el licopeno es más biodisponible en productos de tomate cocidos / procesados ​​y en un estudio de 2001, las personas que agregaron 40 g de pasta de tomate y 10 g de aceite de oliva a su comida principal durante diez semanas mostraron una reducción del 40% en los niveles de quemaduras solares en comparación con las personas. que añadieron 10 g de aceite de oliva pero no pasta de tomate.

Un estudio de 2008 estimó que el SPF equivalente de consumir cinco cucharadas (55 g) de pasta de tomate estándar con 10 g de aceite de oliva todos los días es de alrededor de 1,3. Eso puede parecer pequeño, pero la escala SPF no es lineal.

Un SPF de 2 (el más bajo que puede encontrar en el mercado) bloquea alrededor del 50% de los rayos UVB. Un SPF de 1.3 bloquearía alrededor del 20%. Por lo tanto, si bien es posible que comer más tomates no evite todas las quemaduras y el daño solar, obtener más licopeno parece cada vez más una buena forma de proteger su piel desde adentro contra el envejecimiento prematuro debido al daño solar.

Compartir