Los probióticos protegen a los niños y a las mujeres embarazadas contra la intoxicación por metales pesados

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El yogur que contiene bacterias probióticas protegió con éxito a los niños y las mujeres embarazadas contra la exposición a metales pesados ​​en un estudio reciente.

Investigadores canadienses y tanzanos crearon y distribuyeron un yogur especial que contenía la bacteria Lactobacillus rhamnosus y observaron los resultados frente a un grupo de control.

El trabajo, publicado en la revista mBio , la revista de acceso abierto en línea de la Sociedad Estadounidense de Microbiología, se centró en cómo los microbios podrían proteger contra los daños a la salud ambiental en las partes pobres del mundo.

Su investigación de laboratorio indicó que L. rhamnosus tenía una gran afinidad por la unión de metales pesados ​​tóxicos. Trabajando con este conocimiento, el equipo planteó la hipótesis de que el consumo regular de esta cepa probiótica podría evitar la absorción de metales de la dieta.

Trabajando con la organización Western Heads East, el Dr. Reid ya había establecido una red de comedores comunitarios en Mwanza, Tanzania, para producir un yogur probiótico para la población local.

Mwanza se encuentra a orillas del lago Victoria, que se sabe que está contaminado con pesticidas y metales tóxicos, incluido el mercurio. El equipo utilizó esta red para producir y distribuir un nuevo tipo de yogur que contiene L. rhamnosus . El yogur especial se distribuyó a un grupo de mujeres embarazadas y un grupo de niños. Los investigadores midieron los niveles basales y posteriores al yogur de metales tóxicos.

El equipo encontró un efecto protector significativo del probiótico contra el mercurio y el arsénico en las mujeres embarazadas. Esto es importante ya que «la reducción de estos compuestos en las madres presumiblemente podría disminuir los efectos negativos del desarrollo en el feto y los recién nacidos», según el Dr. Reid. Si bien los resultados obtenidos en los niños estudiados mostraron beneficios y menores niveles de toxinas, el tamaño de la muestra y la duración del tratamiento no permitieron la significación estadística.

Los investigadores estaban entusiasmados con el potencial de los alimentos básicos para brindar protección preventiva a las mujeres embarazadas en todo el mundo. Actualmente están investigando lactobacilos con mecanismos más altos e incluso más específicos de secuestro de mercurio.


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