Los mejores alimentos para los síntomas de la artritis: nueva investigación

Alimentos - vitaminas y minerales

La osteoartritis es la más común de las más de 200 formas de artritis y afecta a más del 20% de la población.

Desafortunadamente, actualmente no existen tratamientos efectivos o medicamentos aprobados para esta condición discapacitante , que hace que las articulaciones se vuelvan dolorosas y rígidas. Algunos medicamentos nuevos están en proceso , pero pasarán años antes de que se prueben en ensayos clínicos y sean aprobados por los reguladores.

Muchas personas con osteoartritis toman una variedad desconcertante de suplementos dietéticos, los favoritos son la glucosamina y el sulfato de condroitina, pero la evidencia en realidad no respalda su uso. Sin embargo, nos complace informar que nuestra revisión reciente de la evidencia publicada muestra que comer los alimentos correctos, combinados con ejercicio moderado de bajo impacto, puede beneficiar a las personas con osteoartritis.

En primer lugar, perder peso y hacer ejercicio son las cosas más importantes que pueden hacer los pacientes con osteoartritis para aliviar sus síntomas . La pérdida de peso reduce la carga en las articulaciones y disminuye el nivel de inflamación en el cuerpo, lo que reduce el dolor de la artritis . El ejercicio le ayuda a perder peso mientras mantiene sus músculos fuertes, lo que ayuda a proteger las articulaciones y facilita el movimiento. Por lo tanto, las personas con sobrepeso y obesidad con osteoartritis deben encontrar formas de perder peso que incluyan ejercicios destinados a aumentar la fuerza muscular y mejorar su movilidad.

Sumario rápido

» Aunque afecta a más del 20% de la población, actualmente no existen tratamientos farmacológicos eficaces para la osetoartritis.

» Sin embargo, comer ciertos alimentos puede ayudar a mejorar los síntomas de los pacientes y reducir su dolor articular diario al ayudar a combatir la inflamación.

» Muchos de estos, como el pescado azul, las nueces, la fibra soluble como la avena y los alimentos ricos en antioxidantes, son fáciles de incorporar a su dieta diaria.

Pescado aceitoso

Comer ciertos alimentos también puede ayudar a mejorar los síntomas de los pacientes y reducir su dolor articular diario. La evidencia muestra que comer más pescado azul como el salmón, la caballa y las sardinas puede mejorar el dolor y la función en la artritis . Esto se debe a que los ácidos grasos omega-3 de cadena larga que contienen reducen la cantidad de sustancias inflamatorias que produce el cuerpo. Los suplementos de aceite de pescado de 1,5 g por día también pueden ayudar .

Pero comer aceite de pescado solo puede no ser suficiente. También es importante reducir el consumo a largo plazo de carnes rojas grasas y reemplazar las grasas animales saturadas con aceites vegetales como el de oliva y de colza .

Colesterol

Los pacientes con osteoartritis tienen más probabilidades de tener un colesterol elevado en sangre , por lo que comer de una manera que reduzca el colesterol en sangre puede ayudar, además de mejorar la salud cardiovascular en general. Reducir la cantidad de grasas saturadas que consume y aumentar la cantidad de avena y otras fibras solubles ayudará a reducir el colesterol .

Otras formas específicas de reducir el colesterol en sangre incluyen consumir 30 g al día de nueces, 25 g al día de proteína de soja de tofu, leche de soja o frijoles de soja, y comer 2 g al día de sustancias llamadas estanoles y esteroles. Estos se encuentran en pequeñas cantidades en las plantas, pero la forma más fácil de consumirlos es en bebidas fortificadas, cremas para untar y yogures a los que se les agregan estas sustancias.

Antioxidantes

La osteoartritis se produce cuando las articulaciones se inflaman debido a una mayor cantidad de sustancias químicas reactivas que contienen oxígeno en el cuerpo . Esto significa que comer más antioxidantes, que pueden neutralizar estos químicos, debería proteger las articulaciones. Las vitaminas A, C y E son potentes antioxidantes; debe asegurarse de obtener las cantidades recomendadas para mantener los tejidos conectivos saludables en todo el cuerpo. Sin embargo, la evidencia de que mejoran los síntomas de la osteoartritis es discutible.

La vitamina A es abundante en zanahorias, col rizada y batata. Las frutas frescas y los vegetales verdes son ricos en vitamina C, especialmente los cítricos, los pimientos rojos y verdes y las grosellas negras. Los frutos secos y las semillas son una gran fuente dietética de vitamina E y los aceites derivados de las semillas de girasol son ricos en vitamina E.

La evidencia sugiere que aumentar la ingesta de fuentes de vitamina K como la col rizada, las espinacas, el brócoli y las coles de Bruselas también puede beneficiar a las personas con osteoartritis . También sabemos que la vitamina D, que su cuerpo produce cuando se expone a la luz solar, es importante para la salud ósea y muchas personas no producen lo suficiente. Pero se necesitan más pruebas antes de que se puedan recomendar los suplementos de vitamina D para los pacientes con osteoartritis.

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