Los comedores de chocolate pueden tener mejores cerebros

Receta Vegana Tazas de chocolate con mantequilla de cacahuete

A todos nos vendría bien una buena noticia, así que aquí está: las personas que comen chocolate al menos una vez a la semana parecen tener un cerebro más agudo, según una investigación reciente.

El estudio de 30 años es uno de los primeros en vincular el consumo regular de chocolate a largo plazo con un mejor rendimiento cerebral.

Según el Dr. Georgie Crichton, uno de los autores principales del estudio, el chocolate también podría ayudar a proteger contra el deterioro de la memoria relacionado con la edad.

“Los flavonoides de chocolate y cacao se han asociado con mejoras en una variedad de problemas de salud que datan de la antigüedad y han establecido beneficios cardiovasculares, pero se sabe menos sobre los efectos del chocolate en la neurocognición y el comportamiento”, dijo.

En términos reales, dijo Crichton, los resultados muestran que el consumo regular de chocolate mejoró el tipo de poder cerebral que necesitamos para hacer cosas como recordar un número de teléfono o una lista de compras, o poder hacer dos cosas a la vez, como hablar y conducir. al mismo tiempo

30 años de datos

Más de 1.000 personas fueron rastreadas durante tres décadas. Se les dio una serie de variables de salud y cognitivas que revelaron que los consumidores habituales de chocolate se desempeñaron mejor en las pruebas de memoria de trabajo, razonamiento y atención.

“Examinamos si la ingesta habitual de chocolate se asoció con la función cognitiva (función cerebral: memoria, concentración, razonamiento, procesamiento de la información), en casi 1,000 personas … y encontramos que aquellos que comieron chocolate al menos una vez por semana (o más), se desempeñaron mejor en múltiples tareas cognitivas, en comparación con aquellos que comían chocolate menos de una vez por semana ”, dijo Crichton

Con la excepción de la memoria de trabajo, los vínculos que encontraron los investigadores no cambiaron cuando tomaron en cuenta otros factores de riesgo como la salud cardiovascular, el estilo de vida y los factores dietéticos.

Incluso después de ajustar dichos factores, la relación entre la ingesta de chocolate y la función cognitiva siguió siendo significativa.

Beneficios del cacao flavanol

Investigaciones anteriores han examinado principalmente los efectos agudos del aumento del consumo de chocolate en la cognición (es decir, el rendimiento) inmediatamente después de consumir una barra de chocolate / bebida de cacao. Pero este estudio difiere en que analizó la ingesta habitual.

El estudio, publicado en la revista Appetite, se hace eco de algunos de los hallazgos de estudios anteriores.

Por ejemplo, un estudio de 2011 encontró que los flavonoides del cacao «influyen positivamente en los procesos psicológicos». En 2014, otro estudio concluyó que comer el nutriente puede «reducir algunas medidas de disfunción cognitiva relacionada con la edad».

Además de los flavonoides, el chocolate, como el café y el té, también tiene metilxantinas, compuestos producidos por plantas que mejoran diversas funciones corporales. Varios estudios lo han demostrado, incluido uno en 2004 y otro en 2005 .

Este nuevo estudio no analizó diferentes tipos de chocolate y los investigadores dicen que esta y una mirada más específica a la frecuencia de consumo pueden revelar datos aún más interesantes.


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