Los arándanos y las manzanas silvestres podrían ayudar a reducir el colesterol

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Es más probable que encuentre estas frutas mientras busca alimento en el bosque que en el supermercado local y, sin embargo, dos nuevos estudios revelan que tanto los arándanos como las manzanas silvestres tienen propiedades que pueden ayudar a combatir el colesterol alto.

En el primer estudio, el consumo regular de arándanos ricos en polifenoles ( Vaccinium myrtillus ), el primo salvaje del arándano, puede reducir significativamente los niveles de colesterol LDL y aumentar los niveles de colesterol HDL.

El estudio observacional, publicado en Nutrition Research , involucró a 36 hombres y mujeres sanos que consumieron 150 g de arándanos al día durante seis semanas.

Esta ‘dosis’, dicen los investigadores europeos, se asoció con disminuciones estadísticamente significativas en los niveles de colesterol total (6%), colesterol LDL (7%), triglicéridos (27%), mientras que los niveles de colesterol HDL aumentaron un 6%, según los hallazgos.

Reducir los riesgos de ECV

Los resultados también mostraron que, además de las mejoras en el perfil de lípidos en sangre, el consumo de arándano también se asoció con mejoras en los niveles de glucosa en sangre (9%), los niveles de albúmina (5%) y los niveles de gamma-glutamiltransferasa en el hígado (9%). en comparación con los niveles de referencia.

“La cantidad de arándanos consumidos por los voluntarios se seleccionó para que fuera comparable a la de otros estudios, teniendo en cuenta la forma procesada utilizada en otros estudios como fresco / congelado / seco, jugo, batido, bebidas o cápsulas”, explicaron los investigadores. .

“El presente estudio muestra que incluso un breve período de consumo regular de arándanos silvestres enteros, conservados mediante un procesamiento mínimo (congelados), se asocia con una mejora del perfil lipídico en humanos”, añaden.

Su conclusión fue que la ingesta regular de arándanos puede ser una forma importante de ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Un trato tradicional

Un segundo estudio de China utilizó un modelo animal para investigar las propiedades reductoras del colesterol de otra fruta olvidada: la manzana silvestre.

Los investigadores señalan que las estatinas son la principal terapia para el colesterol alto y para la prevención de la aterosclerosis. Sin embargo, existe alguna evidencia que sugiere que pueden aumentar el riesgo de diabetes, dolor muscular, daño hepático y causar otros efectos secundarios.

«Por lo tanto, se necesita una nueva terapia para el tratamiento de la hipercolesterolemia», escribieron los investigadores de las universidades de Beijing, Shanghai y Chongqing en el Journal of Functional Foods .

Las manzanas silvestres, que son pequeñas manzanas silvestres ácidas, se han utilizado durante mucho tiempo para el tratamiento de la diarrea, la indigestión y otras enfermedades digestivas en la medicina tradicional china, y sus beneficios antioxidantes se han estudiado con frecuencia.

Sin embargo, los componentes y funciones de la fruta siguen siendo en gran parte desconocidos y no se ha realizado ninguna investigación sobre su potencial para reducir el colesterol.

«Estudios anteriores han sugerido que el consumo de frutas puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular, hiperlipidemia, diabetes y accidente cerebrovascular, y han demostrado ser beneficiosos para la obesidad, la salud ósea, etc.», dijeron los investigadores.

Por lo tanto, este estudio buscó evaluar la reducción del colesterol y los efectos antidiabéticos de los extractos de manzano silvestre en ratones obesos alimentados con una dieta alta en grasas, además de observar las propiedades antioxidantes del manzano silvestre en el tubo de ensayo.

Se encontró que tres especies de manzano silvestre, M. xaojinensis , Indian Magic y M. prunifolia , tienen un efecto reductor de triglicéridos.

Los niveles elevados de triglicéridos en plasma (grasa en sangre) se consideran factores de riesgo importantes para el desarrollo de diabetes y aterosclerosis.

Enzimas cruciales

Además, todos los extractos redujeron significativamente el colesterol total en suero y el colesterol de lipoproteínas de baja densidad. El equipo de investigación también descubrió que los extractos de manzano silvestre elevaban los niveles de ciertas enzimas responsables de ayudar al hígado a regular la producción de colesterol.

También observaron que los extractos de manzano silvestre tenían fuertes propiedades antioxidantes, lo que concuerda con hallazgos anteriores.

«Hasta donde sabemos, nuestro estudio es el primero en demostrar que las manzanas silvestres pueden reducir los perfiles de lípidos … Nuestros datos sugieren que, como suplemento dietético, las manzanas silvestres pueden tener efectos terapéuticos en pacientes con niveles altos de colesterol y otros trastornos metabólicos», concluyeron.


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