Las personas con sobrepeso pueden necesitar más vitamina E

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Una nueva evidencia sugiere que las personas con más peso y síndrome del metabolismo enfrentan algunos obstáculos cuando se trata de obtener suficiente vitamina E.

Según los expertos del Instituto Linus Pauling, estas personas necesitan niveles superiores a los normales de la vitamina porque su peso y otros problemas están causando un mayor estrés oxidativo, pero esos mismos problemas en realidad hacen que sus cuerpos utilicen la vitamina E con menos eficacia.

Como resultado, una gran cantidad de personas pueden tener una deficiencia crónica de vitamina E, lo que podría agravar la amplia gama de enfermedades que se sabe que están asociadas con el síndrome metabólico, incluidas las enfermedades cardíacas, la diabetes, la enfermedad de Alzheimer y el cáncer.

El síndrome metabólico afecta a más de uno de cada tres adultos en los EE. UU. y a uno de cada cuatro en el Reino Unido y Australia. Se diagnostica cuando una persona tiene al menos tres de cinco problemas comunes que plantean problemas de salud: exceso de grasa abdominal, presión arterial alta, colesterol «bueno» bajo y / o niveles altos de azúcar en sangre y triglicéridos.

En este estudio, los investigadores observaron a un pequeño grupo de adultos, algunos de los cuales estaban sanos y otros con síndrome metabólico.

Algunos de los hallazgos de este estudio son contradictorios, dijeron los investigadores, porque la vitamina E es un micronutriente soluble en grasa y, en teoría, debería estar disponible en mayores niveles en personas con sobrepeso y que consumen grandes cantidades de alimentos grasos.

Sin embargo, el estudio del American Journal of Clinical Nutrition encontró que, aunque la vitamina E circulante en el torrente sanguíneo puede ser alta, en las personas obesas este micronutriente esencial no llega a los tejidos donde más se necesita.

No entra en tejidos vitales

La vitamina E se adhiere a los lípidos, o las grasas que se encuentran en la sangre, actuando esencialmente como un pasajero a medida que estas grasas circulan por todo el cuerpo.

«Lo que encontramos fue que los tejidos de las personas obesas están rechazando la ingesta de algunos de estos lípidos porque ya tienen suficiente grasa», dijo Traber. «En el proceso, también rechazan la vitamina E asociada. Por lo tanto, aunque los tejidos se enfrentan a un estrés oxidativo grave, la entrega de vitamina E se ve afectada y no obtienen suficiente cantidad de este importante micronutriente». dijo Maret Traber, profesora de la Facultad de Salud Pública y Ciencias Humanas de OSU, e investigadora principal del Instituto Linus Pauling.

La grasa genera oxidantes que aumentan el estrés metabólico, dijo Traber. La vitamina E, junto con la vitamina C y algunos otros antioxidantes, son defensas dietéticas naturales contra este problema. Sin embargo, señala, por ejemplo, que millones de estadounidenses, más del 9% según algunas medidas, consumen una dieta deficiente en vitamina E, a menudo aproximadamente la mitad de la cantidad deseada. Se encuentra en niveles más altos en algunos alimentos como nueces, semillas y aceite de oliva.

Las dietas bajas en grasas empeoran el problema

“Otra preocupación es que cuando las personas intentan perder peso, a menudo lo primero que hacen es limitar su consumo de grasas”, dijo Traber. «Esto puede tener sentido si está tratando de reducir las calorías, pero la grasa es la fuente más común de vitamina E en nuestras dietas, por lo que ese enfoque para perder peso a veces puede empeorar una deficiencia de nutrientes».

Los autores concluyeron que sus hallazgos respaldan los mayores requerimientos dietéticos de vitamina E para adultos con síndrome metabólico.

Un enfoque razonable, dijo Traber, sería tratar de llevar una dieta equilibrada y saludable, incluso si intenta perder peso, mientras también toma un multivitamínico diario que incluya el 100% de la cantidad diaria recomendada de vitamina E, que es de 15 mg por día. . También es importante comer algunos alimentos que contengan al menos un poco de grasa al tomar un suplemento, porque de lo contrario esta vitamina liposoluble, en la forma que se encuentra en la mayoría de los suplementos dietéticos, no se absorberá bien.


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