Una dieta de estilo mediterráneo a base de plantas podría ser tan eficaz como los medicamentos comunes para reducir el reflujo ácido.
Esta es la conclusión de un estudio publicado en JAMA Otolaryngology Head Neck Surgery por investigadores del Instituto Feinstein de Investigación Médica de Northwell Health y el Colegio Médico de Nueva York.
En comparación con los pacientes que tomaron la medicación tradicional para el reflujo, inhibidores de la bomba de protones (IBP), aquellos pacientes que consumieron una dieta de estilo mediterráneo de 90-95% de alimentos integrales, a base de plantas, combinada con agua alcalina proporcionaron una mayor reducción de los síntomas del reflujo.
En total, el 63% de los pacientes tratados con una combinación de dieta a base de plantas y agua alcalina vieron una reducción de seis puntos en su Índice de síntomas de reflujo (RSI, una medida de la gravedad de los síntomas de reflujo), en comparación con una reducción del 54% en los pacientes que tomaron PPI. Aunque esta investigación solo se centró en las personas con reflujo laringofaríngeo, este mismo régimen de dieta tiene implicaciones para ayudar a los pacientes con reflujo ácido gastroesofágico (también conocido como ERGE).
Buscando alternativas
El autor principal del estudio, Craig H. Zalvan, MD, FACS, jefe de otorrinolaringología y director médico del Instituto de Trastornos de la Voz y la Deglución en el Hospital Phelps de Northwell Health e investigador del Instituto Feinstein, dijo que anteriormente fue uno de los mayores prescriptores de PPI’s en la región. Sintiendo que tenía que haber un mejor enfoque para tratar las afecciones por reflujo como el reflujo laringofaríngeo, comenzó a buscar alternativas.
«Aunque es eficaz en algunos pacientes, sentí que la medicación no podía ser el único método para tratar el reflujo y los estudios recientes que informaron un aumento en las tasas de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco, demencia y daño renal por el uso prolongado de IBP me hicieron más seguro», dijo el Dr. Zalvan .
“Investigué y vi muchos estudios que usaban dietas a base de plantas para tratar a pacientes con muchas otras enfermedades crónicas, así que decidí desarrollar un régimen de dieta para tratar a mis pacientes con reflujo laringofaríngeo. Los resultados que encontramos muestran que vamos en la dirección correcta para tratar el reflujo sin medicación «.
Prueba la dieta primero
La dieta sugerida por el Dr. Zalvan consiste principalmente en frutas, verduras, granos y nueces con un cese casi completo de los lácteos y las carnes, incluida la carne de res, pollo, pescado, huevos y cerdo.
Esto se suma a las precauciones estándar de la dieta para el reflujo, como evitar el café, el té, el chocolate, los refrescos, los alimentos grasosos y fritos, los alimentos picantes, los alimentos grasos y el alcohol.
Además de aliviar los síntomas del reflujo, el Dr. Zalvan señaló que muchos de sus pacientes que fueron tratados con una dieta a base de plantas también experimentaron cierta pérdida de peso y una reducción de los síntomas y el uso de medicamentos de otras afecciones médicas como la presión arterial alta y el colesterol alto.
Ella ahora recomienda que este enfoque dietético, más las precauciones estándar contra el reflujo, se intente antes del uso de medicamentos o con el uso a corto plazo de medicamentos para necesidades más graves.