La autoridad europea emite recomendaciones sobre vitamina D

vitamina D

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha emitido por primera vez recomendaciones de ingesta de vitamina D para adultos europeos, mujeres embarazadas, niños y bebés.

Utilizando los niveles corporales de vitamina D conocidos como (25 (OH) D sérica) como su medida básica, el Panel de Productos Dietéticos, Nutrición y Alergias (NDA) de la EFSA estableció un nivel adecuado de ingesta (AI) de

15 microgramos (µg) por día de fuentes de alimentos para adultos y niños
10 µg por día para bebés de 7 a 11 meses.

Después de considerar factores como la exposición al sol (que provoca la producción corporal de vitamina D), estos niveles, dijo, ayudarían a asegurar un nivel sérico saludable de 50 nanomoles por litro (nmol / L) que evitaría la salud adversa musculoesquelética y relacionada con el embarazo. resultados.»

Si bien la Autoridad dijo que los datos eran lo suficientemente sólidos como para indicar beneficios para los resultados de la salud muscular y esquelética como el raquitismo y la osteoporosis, no ha sacado conclusiones sobre otros beneficios para la salud o para las mujeres que amamantan.

La NDA señaló la dificultad de establecer valores de referencia dietéticos (DRV) de vitamina D debido a la compleja interacción entre la cantidad de ‘vitamina del sol’ que se genera en el cuerpo y la cantidad que se sintetiza a partir de fuentes como alimentos y complementos alimenticios.

¿Demasiado baja?

Los nuevos niveles recomendados se basan en un metanálisis de 83 ensayos, realizado específicamente para la NDA.

Sin embargo, algunos grupos creen que la IA se ha establecido demasiado baja. El Dr. Robert Verkerk, director ejecutivo y científico de Alliance for Natural Health-International (ANH-I), dijo que cree que “la EFSA ha sido muy selectiva en los datos que ha utilizado. La opinión ignora las perspectivas clínicas, así como el enorme potencial de que los nutrientes se utilicen como un mecanismo de bajo costo para la prevención de enfermedades ”.

El Dr. Verkerk dijo que, en su respuesta a la consulta, vería cómo la evidencia recomendaba que alrededor de 100 µg serían más efectivos para combatir problemas musculoesqueléticos como el raquitismo.

Agregó que la agencia se beneficiaría del diálogo con los médicos: «Debe mirar más allá de la investigación sobre una sola vitamina estudiada de forma aislada si está desarrollando políticas de salud pública y estrategias de prevención de enfermedades que sean accesibles al público en general».

Un debate complejo

La vitamina D es una familia de vitaminas liposolubles que comprende el ergocalciferol (vitamina D2) y el colecalciferol (vitamina D3). Ambas formas se encuentran en alimentos y suplementos, mientras que la vitamina D3 se sintetiza en el cuerpo cuando la piel se expone a la luz ultravioleta (como el sol).

En climas más soleados, señaló que el requerimiento de vitamina D en la dieta es menor o incluso puede ser cero.

El raquitismo, cuyas tasas han aumentado en los últimos años en muchos países, hace que los huesos se vuelvan blandos y débiles en los niños, lo que puede provocar deformidades óseas.

La necesidad de suplementos

Pero otros señalaron que los niveles de la EFSA estaban ampliamente en línea con los del Instituto de Medicina (IOM) en los EE. UU. (15 µg) y recientemente emitieron recomendaciones del Comité Asesor Científico sobre Nutrición (SACN) del Departamento de Salud del Reino Unido de 10 µg para adultos y niños.

«Existe un reconocimiento general de que obtener incluso los niveles recomendados actualmente de vitamina D a través de la dieta es imposible y que, para las áreas europeas más al norte, no es posible obtener suficiente vitamina D a través de la luz solar para mantener los niveles en sangre durante todo el año». dijo John Smith, director ejecutivo del grupo comercial de suplementos, Asociación de Propietarios de Gran Bretaña (PAGB).


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