Guisantes para curar la inflamación intestinal

Guisantes para curar la inflamación intestinal

Comer guisantes podría bloquear varios efectos dañinos de una dieta alta en grasas, según una nueva investigación.

Los investigadores de la Universidad Estatal de Washington señalan que hay cada vez más pruebas que muestran que los hábitos alimentarios y de estilo de vida occidentales contribuyen a una mayor prevalencia de enfermedades inflamatorias del intestino (EII), como la colitis ulcerosa y la enfermedad de Crohn, al inducir inflamación intestinal.

También contribuye al aumento de las tasas de obesidad, un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedad inflamatoria intestinal.

Aunque los guisantes contienen una variedad de nutrientes beneficiosos, incluida la fibra beneficiosa, conocida por disminuir el riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal, existe una baja conciencia generalizada de los efectos beneficiosos del guisante verde en muchos países, dicen los que están detrás de un nuevo estudio.

Con esto en mente, los científicos investigaron los efectos preventivos de la suplementación con guisantes verdes sobre la colitis en ratones alimentados con una dieta de estilo occidental.

Los animales se dividieron al azar en dos grupos y durante un período de 9 semanas recibieron una dieta alta en grasas sola o una dieta alta en grasas con guisantes verdes añadidos.

Se indujo colitis en los ratones después de siete semanas de suplementación dietética. Inmediatamente después de esto, ambos grupos mostraron reacciones adversas similares, pero con bastante rapidez los ratones alimentados con guisantes demostraron ser más resistentes.

Protección y mejor recuperación

Los resultados, publicados en la revista Nutrients , mostraron que también se recuperaron más rápido que los ratones que no comieron guisantes, que su peso corporal fue más estable y hubo una reducción significativa en el flujo sanguíneo fecal. Esto llevó a los investigadores a concluir que los guisantes verdes en la dieta reducen la inflamación y la pérdida de mucosa y mejoran lo que se conoce como ‘señalización del retículo endoplásmico’, un proceso necesario para, entre otras cosas, ayudar al cuerpo a utilizar mejor el calcio y las grasas.

El estudio no pudo determinar si había un componente específico de los guisantes verdes que fuera útil. Los investigadores especulan que los guisantes verdes, pero también otras legumbres como los garbanzos, los frijoles rojos, probablemente contienen múltiples factores que incluyen fibra dietética, almidones resistentes, proteínas y antioxidantes que trabajan juntos para reducir la inflamación y estimular las bacterias saludables en el intestino, apoyando así el sistema intestinal. salud.

No existe una dieta única que haya demostrado funcionar «mejor» para la enfermedad inflamatoria intestinal. Pero otra investigación sugiere que en los humanos, las dietas ricas en legumbres, así como cereales, frutas, verduras, nueces, semillas y grasas saludables, como la dieta mediterránea , pueden proteger contra la enfermedad inflamatoria intestinal.

“Creo que es muy significativo. Las personas que tienen problemas de salud intestinal pueden usar guisantes en su dieta ”, dijo la Dra. Shima Bibi, investigadora principal detrás del estudio.


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