El vino tinto puede ayudar a combatir las caries

Vino

Para cualquiera que busque otra razón para disfrutar de una copa de vino tinto con la cena, esta es una buena: un nuevo estudio ha encontrado que el vino tinto, así como el extracto de semilla de uva, podrían ayudar a prevenir las caries.

Los investigadores españoles aseguran que su informe, que aparece en la Revista de Química Agrícola y Alimentaria, podría conducir al desarrollo de productos naturales que protejan las enfermedades dentales con menos efectos secundarios.

Las enfermedades dentales son extremadamente comunes en todo el mundo. Las caries, la enfermedad periodontal y la pérdida de dientes afectan aproximadamente del 60 al 90% de la población mundial.

Los problemas comienzan cuando ciertas bacterias en la boca se juntan y forman biopelículas, que son comunidades de bacterias difíciles de matar. Forman placa y producen ácido, que comienza a dañar los dientes.

Cepillarse los dientes, una buena pasta de dientes, beber agua y otros métodos pueden ayudar a eliminar las placas bacterianas, pero los efectos pueden ser limitados.

Además, los enjuagues bucales que se usan actualmente pueden cambiar el color de las encías y alterar el sabor, por lo que es menos probable que las personas los usen durante el tiempo que deberían y, por supuesto, el triclosán antibacteriano que se encuentra en muchas preparaciones dentales es simplemente tóxico y el fluoruro es cada vez más bajo un escrutinio similar.

Algunas investigaciones han sugerido que los polifenoles, el extracto de semilla de uva y el vino pueden ralentizar el crecimiento bacteriano, por lo que la investigadora principal M. Victoria Moreno-Arribas y su equipo decidieron probarlos en condiciones realistas por primera vez.

Cultivaron cultivos de bacterias responsables de enfermedades dentales en forma de biopelícula.

Luego, los investigadores sumergieron las biopelículas durante un par de minutos en diferentes líquidos, incluido vino tinto, vino tinto sin alcohol, vino tinto enriquecido con extracto de semilla de uva y agua y etanol al 12% para comparar.

El vino tinto con o sin alcohol y el vino con extracto de semilla de uva fueron los más efectivos para eliminar las bacterias.


Compartir