Las sustancias que se encuentran en las frambuesas negras podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, según datos de un estudio coreano.
Los hallazgos muestran que el extracto de frambuesa negra puede reducir las tasas de rigidez arterial, un indicador clave del síndrome metabólico y un importante factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente en personas obesas y resistentes a la insulina.
También establecen un vínculo entre el consumo de esta fruta y las llamadas células progenitoras endoteliales circulantes (CPE), que ayudan a reparar y regenerar las arterias dañadas.
Cambios metabólicos
El equipo de investigadores del Hospital Anam de la Universidad de Corea y el Instituto de Investigación de la Frambuesa Negra Gochang en Corea del Sur, estudió a dos grupos de personas con síndrome metabólico que recibieron 750 mg / día de extracto de frambuesa negra o un placebo durante 12 semanas.
La presión arterial, el grado de rigidez vascular, el número circulante de CPE y varios marcadores de inflamación se registraron al inicio del estudio y en un seguimiento de 12 semanas.
Lo que encontraron fue:
La rigidez vascular disminuyó significativamente (en un 5%) en el grupo de frambuesa negra en comparación con el grupo de placebo (que experimentó un aumento del 3%).
Los niveles de EPC en el seguimiento de 12 semanas fueron significativamente más altos en el grupo de frambuesa negra en comparación con el grupo de placebo. Los investigadores plantearon la hipótesis de que el grado de rigidez vascular se redujo debido al aumento del número circulante de CPE.
Los niveles de proteínas / moléculas significativas como la interleucina-6 (IL-6) y el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α), que paradójicamente tienen efectos pro y antiinflamatorios, fueron significativamente mayores en el grupo de la frambuesa negra en comparación al grupo placebo.
Los niveles de adiponectina, una hormona involucrada en la regulación de los procesos metabólicos, fueron significativamente más altos en el grupo de la frambuesa negra en comparación con la línea de base.
Beneficios de la frambuesa negra
La frambuesa negra se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina alternativa tradicional en Corea debido a su potencial para mejorar la función vascular.
Los componentes de las frambuesas negras incluyen flavonoides, taninos, ácidos fenólicos, tirosol, elagitaninos y resveratrol. Estas sustancias están bien documentadas por sus efectos antiinflamatorios, antioxidantes y antiateroscleróticos.
Los estudios han demostrado que los compuestos antioxidantes de la frambuesa negra, en particular, son especialmente eficaces para reducir la presión arterial y mejorar la rigidez arterial . Algunos estudios también han encontrado que las frambuesas negras mejoran la presión arterial, los perfiles de lípidos y la función vascular.
El factor flavonoide
Los investigadores sugieren que el contenido de flavonoides de la fruta es el principal responsable de la mejora de la función vascular en este tirial.
Se sabe que los flavonoides aumentan la biodisponibilidad del óxido nítrico (NO) y la enzima óxido nítrico sintasa endotelial (eNOS), dos factores conocidos que contribuyen a la relajación de las arterias coronarias.
Las antocianinas también se destacaron como factores que poseen una capacidad antiinflamatoria y antioxidante, mejorando aún más la función vascular mediante la regulación positiva de NO y eNOS.
Aunque también son ricos en flavonoides, los ensayos clínicos aleatorizados de jugo de arándano y bebida de arándano no han mostrado el mismo efecto beneficioso sobre la rigidez arterial, lo que sugiere que esto es algo exclusivo de la frambuesa negra.
El estudio aparece en la revista Journal of Medicinal Food .