El comino amargo contiene altos niveles de antioxidantes y protege contra el daño del ADN

El comino amargo contiene altos niveles de antioxidantes y protege contra el daño del ADN

El comino amargo se usa ampliamente en la medicina tradicional para tratar una variedad de enfermedades, desde el vitiligo hasta la hiperglucemia. Se considera antiparasitario y antimicrobiano y la ciencia ha respaldado las afirmaciones de su uso para reducir la fiebre o como analgésico.

Una nueva investigación publicada en la revista de acceso abierto de BioMedCentral BMC Complementary and Alternative Medicine muestra que esta humilde especia también contiene altos niveles de antioxidantes.

Las especies reactivas de oxígeno (ROS), también conocidas como radicales libres, se producen como parte de los procesos metabólicos necesarios para la vida. El estrés oxidativo, sin embargo, es causado por la producción excesiva o la eliminación insuficiente de estos radicales libres.

El estrés oxidativo está involucrado en una serie de trastornos, como la aterosclerosis, la enfermedad neural degenerativa, la inflamación, el cáncer y el envejecimiento. Se cree que los antioxidantes eliminan estos radicales libres, reducen el estrés oxidativo y previenen enfermedades.

Los compuestos fenólicos de plantas, especialmente los compuestos polifenólicos, a menudo se consideran antioxidantes. Investigadores de Mysore, India, han utilizado técnicas bioquímicas y biológicas para demostrar que las semillas de comino amargo (Centratherum anthelminticum (L.) Kuntze), un miembro de la familia de las margaritas, son una rica fuente de antioxidantes fenólicos.

Investigadores del Instituto Central de Investigación Tecnológica de Alimentos dijeron que, «los extractos de comino amargo eran fuertes antioxidantes en los sistemas captadores de radicales libres probados. Los extractos también eran fuertes donantes de electrones y, por lo tanto, agentes reductores, otro marcador de la antioxidación.

En pruebas biológicas, el comino amargo inhibió la oxidación de los liposomas (utilizado como modelo para la oxidación de la membrana celular) y ofreció una protección completa contra el daño del ADN «.

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