Comer antes del PCR de saliva puede interferir con la detección del SARS-CoV-2

PCR de saliva

El uso de saliva es una alternativa potencial a las muestras nasofaríngeas para los testes PCR. Las principales ventajas de este método de sistema de muestreo son que es menos invasivo e incómodo y se puede recopilar fácilmente por sí mismo.

Estudios anteriores han demostrado la utilidad diagnóstica de la saliva para la detección de la infección por SARS-CoV-2, y algunos estudios también han comparado estos resultados con los informes de muestras nasofaríngeas. Sin embargo, se ha demostrado que el análisis de saliva en niños puede verse afectado por el tipo de alimentos que ingieren o por cómo mantienen su higiene bucal, ambos muy diferentes a los de los adultos.

Estudios previos asociados con la autocolección rutinaria de saliva mostraron que la detección de virus se ve obstaculizada debido a los inhibidores que se encuentran en la saliva y que están relacionados con los alimentos, el cuidado dental y el entorno salival nativo. Por lo tanto, los científicos creen que es esencial comprender si las elecciones dietéticas afectan la detección del SARS-CoV-2 en la saliva.

Comer hasta 20 minutos antes del test de saliva puede impedir la detección del virus.

Un nuevo estudio, tiene como objetivo determinar si la dieta de los niños afecta la detección del virus SARS-CoV-2 en la saliva. Los científicos realizaron pruebas de diagnóstico para detectar este virus utilizando muestras recolectadas por ellos mismos en tiempo real proporcionadas por cinco niños sanos. Las muestras se recolectaron antes y después de ingerir alimentos seleccionados. El tiempo específico de recolección de muestras después de comer fue de 0 minutos, 20 minutos y 60 minutos después de comer.

En este estudio, los investigadores dividieron las muestras en dos volúmenes y las enriquecieron con estándares positivos o negativos de SARS-CoV-2 antes de realizar la reacción en cadena de la polimerasa con transcripción reversa con desorción láser asistida por ionización en tiempo de vuelo (RT-PCR / MALDI -TOF) ensayo. Se analizaron un total de 404 réplicas.

Los científicos encontraron que la saliva recolectada por la mañana, antes de comer, mostraba resultados consistentes para la detección del SARS-CoV-2. Sin embargo, encontraron fuertes interferencias con la detección del control de extracción interno (IC) en las muestras de saliva recolectadas inmediatamente después de comer, es decir, 0 minutos. Además, se encontró una reducción en los ácidos nucleicos del SARS-CoV-2 en estas muestras.

Los autores revelaron que las interferencias se resolvieron a los 20 minutos y 60 minutos después de comer todos los alimentos, excepto en un participante que consumió un perrito caliente (hot dog). De manera similar, los científicos informaron una mejora significativa en la detección de ácidos nucleicos del SARS-CoV-2 de las muestras de saliva recolectadas después de 20 minutos de ingerir todos los alimentos.

Implicaciones de este estudio

Se han realizado exámenes de detección de SARS-CoV-2 a gran escala. Este examen involucró la utilización de saliva, ya que este método es una prueba rentable, no invasiva y segura para niños y adultos. No es fácil recolectar muestras de niños o adultos antes de comer. Sin embargo, para un diagnóstico preciso del virus utilizando muestras de saliva, es vital comprender si algún alimento en particular dificulta la identificación adecuada del virus.

Aunque la cohorte del estudio fue pequeña, el resultado consistente indica claramente que las muestras de saliva recolectadas 20 minutos después de comer la mayoría de los tipos de alimentos tienen una interferencia mínima o nula con la extracción, amplificación y detección de IC y SARS-CoV-2.

Los científicos también han indicado que alimentos específicos como las hamburguesas influyen en el diagnóstico del virus utilizando muestras de saliva.

Además, varios inhibidores de la PCR están presentes en la leche, las verduras y los alimentos ricos en proteínas y grasas, que interfieren con la detección precisa de los ácidos nucleicos de los patógenos. Por lo tanto, el momento de la recolección de saliva y el tipo de alimento consumido son factores importantes para la detección precisa del virus usando saliva.

Los científicos afirmaron que una de las limitaciones del uso de muestras de saliva es que se ve afectada por factores específicos de la matriz que influyen en el diagnóstico. Además, las enzimas y la composición del microbioma oral también influyen en la identificación de virus a partir de muestras de saliva.

Referencia de la revista:

Hernandez,M.M. et al. (2021) Food for thought: Eating before saliva collection and interference with SARS-CoV-2 detection. medRxiv 2021.12.09.21267539; doi: https://doi.org/10.1101/2021.12.09.21267539, https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2021.12.09.21267539v1

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