Comer aguacate como parte de la dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal, muestra un estudio

Comer aguacate como parte de la dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal, muestra un estudio

Comer aguacate como parte de su dieta diaria puede ayudar a mejorar la salud intestinal, muestra un nuevo estudio de la Universidad de Illinois. Los aguacates son un alimento saludable con alto contenido de fibra dietética y grasas monoinsaturadas. Sin embargo, no estaba claro cómo los aguacates impactan a los microbios en el sistema gastrointestinal o «intestino».

«Sabemos que comer aguacates te ayuda a sentirte lleno y reduce la concentración de colesterol en la sangre, pero no sabíamos cómo influye en los microbios intestinales y los metabolitos que producen los microbios», dice Sharon Thompson, estudiante graduada de la División de Ciencias Nutricionales de la U de Yo y el autor principal del artículo, publicado en el Journal of Nutrition .

Los investigadores encontraron que las personas que comían aguacate todos los días como parte de una comida tenían una mayor abundancia de microbios intestinales que descomponen la fibra y producen metabolitos que apoyan la salud intestinal. También tenían una mayor diversidad microbiana en comparación con las personas que no recibieron las comidas de aguacate en el estudio.

El estudio incluyó a 163 adultos de entre 25 y 45 años con sobrepeso u obesidad, definido como un IMC de al menos 25 kg / m2, pero por lo demás sanos. Recibieron una comida por día para consumir como reemplazo del desayuno, el almuerzo o la cena.

Un grupo consumió un aguacate con cada comida, mientras que el grupo de control consumió una comida similar pero sin el aguacate. Los participantes proporcionaron muestras de sangre, orina y heces durante el estudio de 12 semanas. También informaron qué cantidad de las comidas proporcionadas consumieron y cada cuatro semanas registraron todo lo que comieron.

Si bien otras investigaciones sobre el consumo de aguacate se han centrado en la pérdida de peso, a los participantes de este estudio no se les recomendó restringir o cambiar lo que comían. En cambio, consumieron sus dietas normales con la excepción de reemplazar una comida al día con la comida que proporcionaron los investigadores.

El propósito de este estudio fue explorar los efectos del consumo de aguacate en la microbiota gastrointestinal, dice Hannah Holscher, profesora asistente de nutrición en el Departamento de Ciencia de los Alimentos y Nutrición Humana de la U de I y autora principal del estudio.

«Nuestro objetivo era probar la hipótesis de que las grasas y la fibra de los aguacates afectan positivamente la microbiota intestinal. También queríamos explorar las relaciones entre los microbios intestinales y los resultados de salud», dice Holscher.

Los aguacates son ricos en grasas; sin embargo, los investigadores encontraron que mientras el grupo de aguacate consumía un poco más de calorías que el grupo de control, se excretaba un poco más de grasa en las heces.

«Una mayor excreción de grasa significa que los participantes de la investigación estaban absorbiendo menos energía de los alimentos que estaban comiendo. Esto probablemente se debió a la reducción de los ácidos biliares, que son moléculas que segrega nuestro sistema de digestión y que nos permiten absorber grasa. Descubrimos que la cantidad de los ácidos biliares en las heces fueron más bajos y la cantidad de grasa en las heces fue mayor en el grupo de aguacate «, explica Holscher.

Los diferentes tipos de grasas tienen efectos diferenciales sobre el microbioma. Las grasas de los aguacates son monoinsaturadas, que son grasas saludables para el corazón.

El contenido de fibra soluble también es muy importante, señala Holscher. Un aguacate mediano proporciona alrededor de 12 gramos de fibra, lo que contribuye en gran medida a alcanzar la cantidad recomendada de 28 a 34 gramos de fibra por día.

«Menos del 5% de los estadounidenses consumen suficiente fibra. La mayoría de la gente consume entre 12 y 16 gramos de fibra por día. Por lo tanto, incorporar aguacates en su dieta puede ayudarlo a acercarse más a cumplir con la recomendación de fibra», señala.

Comer fibra no solo es bueno para nosotros; también es importante para el microbioma, afirma Holscher. «No podemos descomponer las fibras dietéticas, pero ciertos microbios intestinales pueden hacerlo. Cuando consumimos fibra dietética, todos ganan para los microbios intestinales y para nosotros».

El laboratorio de investigación de Holscher se especializa en la modulación dietética del microbioma y sus conexiones con la salud. «Al igual que pensamos en comidas saludables para el corazón, también debemos pensar en comidas saludables para el intestino y en cómo alimentar la microbiota», explica.

El aguacate es un alimento denso en energía, pero también es rico en nutrientes y contiene importantes micronutrientes que los estadounidenses no comen lo suficiente, como el potasio y la fibra.

«Es simplemente una fruta muy bien empaquetada que contiene nutrientes que son importantes para la salud. Nuestro trabajo muestra que podemos agregar beneficios para la salud intestinal a esa lista», dice Holscher.


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