Combatir la diabetes tipo 2 con dieta y estilo de vida

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Cuando se enfrenta a un desafío de salud abrumador, ¿por dónde empezar? No existe un enfoque único para todos, pero una cosa es segura: puede cambiar la trayectoria de su futuro haciendo cambios en su estilo de vida ahora.

Maria Delgado, es un ejemplo real e inspirador de cómo puede tomar el control de su salud. Cuando se enfrentó a un diagnóstico de diabetes tipo 2 en enero, estaba decidida a no tomar ningún medicamento. Más bien, haría cambios significativos en su forma de pensar, dieta y niveles de actividad.

Junto con su médico, está trabajando para mantener estos cambios en el camino libre de drogas hacia la curación de su cuerpo. Maria compartió: «Cada cambio positivo que hagas vale la pena, porque la otra parte tiene una energía ilimitada y sentimientos de logro verdaderamente imparables». Y eso nos muestra. Solo tres meses después de su diagnóstico, la pérdida total de peso de Maria es de 11 kg. y ha visto una mejora significativa en su trabajo de laboratorio.

Hablamos con Maria para descubrir cómo ha logrado un cambio tan dramático.

¿Cómo te enteraste de que tenías diabetes tipo 2? ¿Tuviste síntomas?

Durante mi cita con el médico a mediados de enero, expresé mi preocupación por la diabetes, que es hereditaria en mi familia. Hicimos un análisis de sangre y descubrimos que tenía niveles elevados de azúcar y A1C que me colocaron en la categoría de diabetes.

¿Por qué recurriste a cambios en la dieta y el estilo de vida en lugar de las drogas?

Creo que un estilo de vida poco saludable causa diabetes tipo 2 y pensé: «Metí mi cuerpo en este lío, puedo sacar mi cuerpo de este lío». Quería hacer esto durante mucho tiempo, ¡así que finalmente fue la patada que me inspiró a hacerlo!

En tu blog dijiste que tomaste la decisión de no consumir gluten, lácteos, cafeína ni alcohol. ¿Cuál fue la inspiración allí?

Después de mi diagnóstico probé un montón de cosas diferentes. En su mayoría era vegano, contaba mis carbohidratos, veía a un nutricionista. Luego leí libros sobre obesidad y diabetes y encontré a un nutricionista que explica cómo los alérgenos como el gluten, los lácteos y el alcohol son inflamatorios y bloquean la capacidad del cuerpo para reconocer la insulina.

Hice una dieta de eliminación preliminar en abril y luego la desintoxicación de 10 días en mayo. Eliminé todos los granos y me concentré en verduras sin almidón y proteínas magras. Me sorprendió que la comida fuera realmente deliciosa y tuviera mucha más energía. Le ayuda a llegar a un lugar donde siente que su cuerpo es más una máquina bien engrasada.

¿Cómo superaste la desintoxicación de 10 días?

Creo que puedes hacer cualquier cosa durante 10 días si te lo propones. Me gusta cocinar así que usé el plan detox “aventura”, que es más exótico y creativo, e hice todo lo que comí durante 10 días. No se siente privado en absoluto porque está comiendo grasas saludables como aguacate y aceite de oliva y más proteínas magras.

Cuando miré la información nutricional de las recetas, nunca había visto tantos gramos de grasa. Fue increíble que comiera 20 gramos de grasa en cada comida, pero logré perder ocho libras en 10 días. Habiendo crecido en los años 80 y 90, la grasa parecía el enemigo.

¿Qué tipo de ejercicio estás haciendo?

Hago yoga y Zumba y camino mucho. Mi hermano es entrenador personal, por lo que también me dio ejercicios de peso corporal para comenzar a reconstruir los músculos. Hace un tiempo descubrí que si el ejercicio es una tarea, no lo haré. El yoga es muy relajante y también un ejercicio duro y Zumba es muy optimista.

¿Qué se sigue para ti?

El siguiente paso es un control en agosto donde mi objetivo es lograr que mis niveles de A1C estén por debajo del nivel de diabetes y, con suerte, agregar más a mi pérdida de peso total de 11 kg. desde enero. Puedo probar otras dietas como la dieta «limpia» o 8 semanas para una salud óptima . Nunca pensé que estaría haciendo esto. Pero me estoy alejando del gluten y me siento mucho mejor. Espero volver a agregar gluten eventualmente, pero estoy feliz de estar prosperando en este momento.


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