Beneficios de la cúrcuma

Beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma es una especia común que se usa a menudo en la cocina asiática e india. El polvo de color amarillo anaranjado brillante está hecho de una planta con flores ( Curcuma longa) que se cultiva en la India, Asia y partes de América Central. La cúrcuma está estrechamente relacionada con el jengibre y es un ingrediente clave en el curry en polvo.

La cúrcuma también está disponible en forma de suplemento y se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina ayurvédica para tratar una amplia gama de enfermedades. La cúrcuma medicinal se elabora a partir de los tallos subterráneos (rizomas) de la planta y se utiliza para diversas afecciones relacionadas con el dolor, así como para la fatiga, problemas respiratorios y otros problemas de salud. Los investigadores han estudiado los beneficios para la salud de la cúrcuma con resultados mixtos.

También conocido como:

Esta especia común tiene diferentes nombres, que incluyen:
Raíz de la cúrcuma
Azafrán indio

No confunda la cúrcuma con la raíz de cúrcuma javanesa ( Curcuma zedoaria o Curcuma xanthorrhiz ), ya que es una planta diferente con diferentes efectos sobre la salud.

Beneficios de la cúrcuma

La cúrcuma contiene una sustancia química llamada curcumina. Muchos consumidores y profesionales de la salud alternativa creen que este ingrediente puede tratar la inflamación y otras afecciones.

Los investigadores han probado la curcumina en entornos clínicos para investigar su potencial como un remedio natural para la salud, pero los resultados no han sido consistentes. Los autores de los estudios suelen señalar que se necesitan ensayos clínicos más independientes y rigurosos.

Artritis

La mayoría de los estudios que prueban los efectos analgésicos de la cúrcuma se han centrado en el tratamiento de la osteoartritis y / o la artritis reumatoide.

Una revisión de la investigación realizada en 2016 y publicada en el Journal of Medicinal Food concluyó que había suficiente evidencia científica para respaldar el uso de extracto de cúrcuma (1000 mg / día de curcumina) en el tratamiento de la artritis. Sin embargo, los autores del estudio también señalaron que el número total de ensayos clínicos incluidos en el análisis, el tamaño total de la muestra y la calidad metodológica de los estudios no fueron suficientes para sacar conclusiones definitivas.

Otra revisión publicada en 2017 concluyó que el uso de extractos de cúrcuma (generalmente 1000 mg / día de curcumina) durante 8 a 12 semanas brinda beneficios similares a los del uso de ibuprofeno y otros tratamientos estándar en personas con artritis, especialmente osteoartritis.

Síndrome premenstrual (SPM)

La curcumina puede ayudar a disminuir la gravedad de los síntomas asociados con el síndrome premenstrual (SPM), según un estudio publicado en Complementary Therapies in Medicine en 2015. Estos síntomas incluyen varias formas de dolor, como dolor de espalda, dolor de cabeza, sensibilidad en los senos y dolor abdominal. dolor.

Para el estudio, 70 mujeres con SPM se dividieron en dos grupos. Un grupo recibió dos cápsulas de curcumina al día durante siete días antes de la menstruación y durante tres días después de la menstruación durante tres ciclos sucesivos, mientras que el otro grupo recibió un placebo durante el mismo período de tiempo. Al final del estudio, los que recibieron el compuesto de cúrcuma mostraron una mayor reducción en la gravedad de los síntomas del síndrome premenstrual.

Dolor dental

En un estudio publicado en el Journal of Oral Rehabilitation en 2018, los científicos encontraron que la curcumina puede ayudar a aliviar el dolor asociado con la extracción posquirúrgica de terceros molares impactados (también llamados muelas del juicio).

El estudio involucró a 90 participantes, cada uno de los cuales recibió curcumina o ácido mefenámico (un medicamento antiinflamatorio no esteroideo) después de someterse a una cirugía. Cuando se compararon los dos grupos, se encontró que los que recibieron curcumina experimentaron significativamente menos dolor que los tratados con ácido mefenámico.

Tendinitis

La curcumina se muestra prometedora en el tratamiento de la tendinitis , una condición dolorosa caracterizada por la inflamación o irritación de un tendón, según un estudio publicado en el Journal of Biological Chemistry en 2011.

Los investigadores examinaron los efectos de la curcumina en las células de los tendones humanos. Los resultados revelaron que la curcumina puede evitar el dolor al prevenir la activación de ciertas moléculas inflamatorias.

Sin embargo, el estudio está limitado por el hecho de que se realizó en células humanas , no en cuerpos humanos. Se necesita más investigación para confirmar este beneficio.

Las personas también usan la cúrcuma para una amplia gama de otras afecciones. Existe evidencia limitada que respalde el uso de la cúrcuma para:

Fiebre del heno
Depresión
Irritación de la piel
Colesterol alto
Daño por radiación en la piel
Úlceras estomacales

La investigación en curso está investigando otros usos populares de la cúrcuma. Todavía no hay suficiente evidencia para respaldar el uso de la cúrcuma para otras afecciones, que incluyen: 10

Enfermedad de Alzheimer
Cánceres colorrectales
Diabetes
Asma
Enfermedad de Crohn
Gingivitis
Psoriasis
Estrés
Tuberculosis
Acné
Moretones
Diarrea
Fibromialgia
Dolor de cabeza
Hepatitis
Ictericia
Problemas de hígado y vesícula biliar
Tiña

Posibles efectos secundarios

Aunque la cúrcuma generalmente se considera segura, existe cierta preocupación de que altas dosis de cúrcuma o el uso de cúrcuma durante más de 12 meses puedan desencadenar problemas gastrointestinales, como náuseas, mareos y diarrea.
Además, el uso de cúrcuma puede agravar los problemas de la vesícula biliar, retardar la coagulación de la sangre y / o provocar niveles peligrosamente bajos de azúcar en sangre en personas con diabetes.

Si está tomando medicamentos, especialmente uno que retarda la coagulación de la sangre, hable con su médico antes de tomar cúrcuma. Si tiene una condición de salud crónica o si planea someterse a una cirugía, también es importante hablar con su proveedor de atención médica antes de usar suplementos de cúrcuma.
Si está embarazada o amamantando, hable con un profesional médico antes de usar la cúrcuma.

Selección, preparación y almacenamiento

La cúrcuma está ampliamente disponible en forma de especias y como suplemento dietético. Para aumentar su consumo de cúrcuma sin tener que comprar un suplemento, intente agregar curry en polvo a sus salteados, sopas y platos de verduras. También puede consumir cúrcuma en forma de té.

Guarde la cúrcuma (o una mezcla de especias como el curry) en un recipiente hermético lejos del calor y la luz. Los expertos no recomiendan mantener las especias en el refrigerador, ya que deben llevarse a temperatura ambiente antes de su uso. Sus especias secas perderán sabor con el tiempo, pero si las mantiene en un lugar fresco y oscuro, deben permanecer frescas durante dos o tres años.

Cuando compre cúrcuma para uso medicinal o beneficios para la salud, la encontrará en forma de cápsula, tableta o extracto. Al comprarlo como un suplemento, es importante leer las etiquetas con atención. Muchos suplementos contienen más de un ingrediente. Estos ingredientes añadidos pueden o no aparecer en la etiqueta. Por ejemplo, la cúrcuma a menudo se combina con pimienta negra para ayudar con la absorción.

Preguntas comunes sobre la cúrcuma

¿Usar la cúrcuma como especia proporciona los mismos beneficios que tomar la cúrcuma como suplemento?

Si usa cúrcuma para cocinar, es poco probable que la consuma en las cantidades estudiadas por los investigadores. Muchos estudios que investigan los beneficios para la salud de la cúrcuma han utilizado un extracto, que es más potente.

Según algunos informes, la cúrcuma fresca o molida contiene aproximadamente 200 miligramos de curcumina por cucharadita. Muchos estudios que investigan la curcumina usan de 500 a 1,000 miligramos de curcumina por día.

¿Cuánta curcumina hay en curry en polvo?

El curry es una mezcla de especias y hay diferentes variaciones. Una mezcla puede contener una cantidad diferente de cúrcuma de otra. Es probable que la cantidad de curcumina en el curry sea mínima. Un estudio que investigó la concentración de curcumina de las mezclas de especias de curry encontró que variaba sustancialmente, pero los niveles eran relativamente bajos en comparación con los polvos de cúrcuma vendidos como suplementos.


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