Se ha demostrado que el consumo de té tiene muchos beneficios sobre el estado de ánimo y la atención, como mejorar la relajación y la concentración, reducir el cansancio y la angustia psicológica. Pero ahora los científicos de Japón están analizando no solo los beneficios generales del té, sino también cómo los componentes específicos que componen el sabor y el aroma del té pueden influir en la salud y el bienestar.
En un pequeño estudio, publicado en la revista Journal of Physiological Antropología , investigadores de la Universidad de Shizuoka, Universidad de Chubu, Mitsui Norin Co Ltd y la Universidad de Tokai realizaron un estudio para determinar los efectos de dos tipos de aromas de té negro sobre el estrés físico y psicológico .
Reclutaron a 18 estudiantes voluntarios sanos (5 hombres, 13 mujeres) de alrededor de 21 años, y los sometieron a una estresante prueba de psicodiagnóstico de matemáticas que debía resolverse en 30 minutos. Esto se dividió en dos sesiones de 15 minutos. Entre sesiones, los participantes tenían un minuto para inhalar el aroma del té negro (Assam o Darjeeling) o estar expuestos a agua tibia como control.
Se les dijo a los estudiantes que evitaran consumir nada excepto agua durante tres horas antes del inicio de cada prueba.
Luego, los investigadores nivelan en saliva una hormona del estrés cromogranina-A (CgA, una proteína que se encuentra y se libera de las células neuroendocrinas en respuesta al estrés) para determinar el efecto de inhalar el aroma del té negro en los participantes.
Informaron que, en comparación con los del grupo de control, los que inhalaron el aroma del té negro tenían niveles de concentración salival de CgA más bajos después de media hora de tareas mentalmente estresantes.
Aromaterapia en taza
Agregaron que ambos tés tuvieron el mismo efecto, a pesar de que el aroma del té Darjeeling tiene una mayor concentración de componentes antiestrés, incluidos el hexanal y el hexanol (aromas verdes, herbáceos, con algunas notas cítricas), que se ha informado que reducen la respuesta al estrés mental. en animales de laboratorio, y linalol (un limpio floral ligero también con notas cítricas), que tiene efectos sedantes.
Estos mismos compuestos están presentes en muchos aceites esenciales que también se sabe que tienen propiedades anti-estrés, como vetiver, mandarina y otros aceites cítricos, neroli, lavanda y albahaca.
El aceite de oliva, cuyo aroma se ha descubierto que induce una sensación de satisfacción y plenitud después de una comida , también es rico en hexanol y hexanal.
Los investigadores notaron que aunque el efecto antiestrés del aroma del té negro no difirió entre los dos tipos de té, los altos niveles de aromáticos antiestrés en el té Darjeeling disminuyeron la tensión y / o la ansiedad más rápidamente.
“Los resultados anteriores indicaron que inhalar el aroma del té negro puede disminuir los niveles de estrés provocados por las tareas aritméticas de estrés mental, y el aroma del té Darjeeling tendía a mejorar (el) estado de ánimo antes de la carga de estrés mental.
«Se necesitan más estudios que aclaren el mecanismo de las respuestas anti-estrés para ayudar a mejorar la adaptabilidad humana al estrés … y para crear un entorno de vida saludable y confortable».